Le Marché de la Bière : les tendances émergentes

Public visé :
En création d'entreprise, Salarié·e, Demandeur·e / Demandeuse d'emploi, Entrepreneur·e / Entrepreneuse dans les boissons,

Pré-requis :
Lire, écrire, compter,

Modalités d'évaluation : Présence, Questionnaire de validation des acquis,
Niveau de formation : D Autre formation professionnelle
Spécialité : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Objectifs de la formation et compétences visées :

Une ½ journée de formation pour découvrir les bières d’aujourd’hui, et de demain !

Durée : 1/2 journée (4 heures)

Lieu : Brewing Theory ou en entreprise (frais de déplacement en supplément) 

Formateur/trice : ingénieur(e) conseil 

Programme de la formation : 

- Analyse des tendances actuelles : styles nouveaux vs le retour aux traditions 
- Les styles hybrides : Perméabilité entre les différents style de bière avec l’apparence de style hybrides et le mélange des cultures. 
- Les assemblages de boissons : "vières" / "radler - panaché" / cidre-bière ... 
- Segmentation du marché : les gammes de bières, les consommateurs, les brasseries 
- La brasserie du futur : innovation, diversification et développement durable 


Modalités de suivi et d’exécution de la formation

Lieu d'accueil de la formation :

Brewing Theory - Le Lab°

52 Rue Gabriel Péri

59700 Marcq en Baroeul

Possibilité de déplacement en entreprise (frais de déplacement en supplément) 


Programme de la formation :

Le marché de la bière : les tendances émergentes

Les ingrédients de la Bière et leur Impact sur l'aspect organo du produit fini


Evolution des styles de Bière


Les assemblages


Les styles hybrides


Brasserie du Futur


Méthodes pédagogiques / techniques et informations complémentaires

Présentation et Dégustation

Support de présentation sur écran interactif, mise à disposition des ressources documentaires et de la bibliothèque de BT°.

Certaines formations bénéficient d'un module pratique avec la Team BT° afin de mettre en oeuvre toutes vos nouvelles connaissances.


Accessibilité Handicap

Nos formations sont accessibles à toute personne âgée de plus de 18 ans.

Non accessible au personnes à mobilité réduite mais formation sur mesure avec possibilité de déplacement auprès des publics en situation de handicap. 

Accès PMR pour le Lab° mais pas d'accès PMR aux sanitaires.

Documents

Statistiques & Indicateurs

Taux de satisfaction :
0
Taux de réussite :
80
Nombre de participants formés :

1

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#Les moments de l'apprentissage