Nous sommes Brewing Theory°
Agence de conseil, créée en 2019. Nous accompagnons des entrepreneurs et brasseurs dans la création et le développement de leurs projets de boissons.
Engagement
Nous nous investissons pleinement au service de nos équipes, de nos clients et de nos partenaires afin d’atteindre ensemble des objectifs communs.
Créativité
Nous plaçons l’innovation au cœur de nos offres et du développement de l’entreprise, en explorant constamment de nouvelles solutions.
Transmission
Nous partageons nos compétences et nos expériences pour faire progresser nos collaborateurs, nos clients et nos partenaires.
Votre partenaire innovation boisson
Faire émerger des solutions audacieuses et durables
Nous mettons notre expertise au service de l’innovation, de la qualité et du développement des talents pour imaginer et concrétiser des solutions qui transforment la filière boisson.
Notre raison d’être
Accélérer l’innovation dans les boissons
Nous accompagnons les acteurs du secteur avec rigueur scientifique et créativité afin de transformer leurs idées en projets concrets et durables.
Notre palmarès
À travers ce palmarès, nous partageons les recettes qui font avancer les boissons fermentées et sans
alcool vers plus de diversité, de qualité et d’innovation.
Nos experts
L’équipe du laboratoire d’analyses de Brewing Theory réunit des profils complémentaires portés par une même énergie : l’exigence scientifique et la passion du vivant.
Théodore, avec sa vision et son expertise, impulse une dynamique d’innovation et de rigueur. À ses côtés, Allana veille à la précision des analyses et au suivi quotidien avec un sens du détail et de la pédagogie qui rassure nos clients. L’alternant apporte quant à lui un souffle neuf, une curiosité et une agilité qui stimulent l’amélioration continue.
Le Lab°
L’équipe R&D de Brewing Theory réunit des talents aux compétences variées mais complémentaires, animés par une même curiosité scientifique et une volonté d’explorer de nouvelles voies dans les boissons fermentées.
Théodore apporte sa vision stratégique et son expertise en fermentation, garantissant une approche à la fois rigoureuse et innovante. Lise, avec sa précision méthodologique et son sens analytique, structure les protocoles et transforme les idées en résultats concrets. Logan, passionné par l’expérimentation et proche du terrain, insuffle une énergie créative qui stimule les essais et ouvre la voie à des solutions originales.
La R&D
L’équipe formation s’appuie sur l’expertise et la pédagogie de Yoann et Théodore.
Tous deux conjuguent savoir-faire technique et expérience terrain pour transmettre aux brasseurs et porteurs de projets les clés d’une pratique maîtrisée. Théodore apporte sa vision scientifique et son exigence méthodologique, tandis que Yoann insuffle une approche pragmatique et concrète, ancrée dans la réalité des ateliers.
La formation
Le pôle administratif de Brewing Theory est porté par Camille et Théodore, garants du bon fonctionnement et de la fluidité de l’organisation.
Camille assure le suivi quotidien, la coordination et l’accompagnement des clients avec rigueur et sens du service, tandis que Théodore apporte sa vision globale et veille à l’articulation entre stratégie et gestion opérationnelle.
L'admin
Ils ont été accompagnés par l'équipe
Claire V
Cofondatrice
Nous voulions développer une gamme de kombuchas aux arômes originaux. Brewing Theory° nous a accompagnés sur toute la partie formulation et tests sensoriels.
Maxime R
Entrepreneur
Grâce à l’expertise de brewing theory, nous avons pu concevoir une bière sans alcool au profil aromatique unique. Leur approche créative nous a permis d’obtenir un produit plébiscité par nos clients
Laura P
Start-Up
L’équipe de a su traduire notre vision en une recette parfaitement équilibrée. De la sélection des ingrédients à l’optimisation des procédés, tout a été pensé.
Hugo D
Entrepreneur
BT nous a apporté un vrai savoir-faire sur la fermentation et la formulation, en proposant des recettes à la fois originales et techniquement fiables