Vous êtes brasseur ou porteur d’un projet brassicole ?

Bénéficiez d’un accompagnement technique complet pour concevoir, maîtriser et faire évoluer vos bières.

Notre équipe vous accompagne sur l’ensemble de votre projet, de la mise au point des recettes à l’assurance qualité de votre brasserie, grâce à notre laboratoire d’analyses dédié aux brasseurs et à nos formations techniques approfondies pour faire monter en compétences vos équipes et vous-mêmes.

Transformez vos ambitions brassicoles en réalisations maîtrisées et durables.

Pour assurer la sécurité sanitaire et la stabilité de vos boissons, nous vous offrons une gamme d'analyses microbiologiques spécialisées : Détection de la flore totale (UBA) : Analyse de la présence de micro-organismes potentiellement indésirables. Détection de Lactobacillus/Pediococcus (MRS+) : Vérification des bactéries lactiques susceptibles d'altérer vos boissons. Détection de levures non-Saccharomyces (LYS) : Identification de levures indésirables pouvant influencer la fermentation. Détections pour produits filtrés : Contrôle spécifique pour les boissons filtrées, incluant la flore totale (ME), Lactobacillus/Pediococcus (VLB-7-S), et levures non-Saccharomyces (LYS).

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Le LAB° est situé à Tourcoing, dans les Hauts-de-France, Terre de brasseries ! 

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On vous attend pour échanger sur vos projets, besoins etc..