Glossaire Brewing Theory

Le Lab°

Analytica EBC : Ensemble des méthodes de référence pour les laboratoires d’analyses en brasserie  BT : Brewing Theory, une agence de conseil en brasserie  DO : Dissolved Oxygen = Concentration d’oxygène dissous dans un liquide. Elle s’exprime en ppb ou en ppm. 1 ppm = 1 mg/L  EBC : Pour European Brewery Convention, c’est aussi […]