Ils sont passionnés par la bière ou par la brasserie, ils vous tannent à longueur d’année en vous parlant du dernier houblon à la mode ou de la dernière brasserie du moment. Au boulot, en vacances ou à deux doigts de se reconvertir en brasseur professionnel ! Vous les reconnaissez ? Ce sont vos amis, votre belle-soeur, votre collègue, vos proches !
Dans l’ouvrage de Gary Chapman, les langages de l’amour , 5 façons d’exprimer son affection à l’autre sont présentées. On retrouve ainsi les paroles valorisantes, les moments de qualité, le toucher physique, les services rendus et bien sûr les cadeaux.
Dans ce billet, Camille et Théodore vous proposent quelques idées et coups de coeur à offrir !
Dois-je encore présenter Garett Oliver ?
Maître brasseur de l’iconique Brooklin Brewery aux US c’est aussi l’auteur de The Oxford Companion to Beer.
A mon sens, un ouvrage de référence qui reprend de A à Z les mots clés du monde brassicole, du brassage à la dégustation en passant par l’histoire des brasseries et le food pairing. Edité pour la première fois en 2011, l’auteur nous parle de la Craft Beer avant quelle déferle sur l’ancien monde.
Pour préparer le Cicerone Certified Beer Server, j’ai dévoré Tasting Beer plus d’une fois. Randy Mosher nous explique ici comment déguster une bière et la servir dans les règles de l’art !
Illustration et approche technique en font un must have pour tout passionné souhaitant allier analyses sensorielles et paramètres de brassage !
Si vous préférez la langue de Molière, vous trouverez votre bonheur chez Elisabeth Pierre avec Leçons de Dégustation.
On repart aux US avec Ray Daniels et son oeuvre : Designing Great Beers, probablement le livre le plus usé de ma bibliothèque, j’y ai puisé mes premières inspirations de création de recette. On y apprend d’ailleurs les bases de la création de recette en s’appuyant sur une étude statistique méticuleuse des bières brassées aux US par les brasseurs amateurs.
Mon coup de coeur : l’approche historique du style et les principaux tips résumés en fin de chapitre.
Un bonus pour la route ?
Coté BD, la saga « Les Maîtres de l’Orge » de Jean Van Hamme et Francis Vallès vous en mettra plein les yeux.
Véritable classique des bédéphiles, on y découvre l’histoire de la révolution brassicole. Celle ci démarre en 1854 dans une abbaye …
L’identité d’une brasserie ou d’un artiste de la scène brassicole à retrouver sur une affiche, un merch’ (t-shirt, hoodie, casquette, bonnet ou même chaussette) ! Chaussette !
Nos coups de coeurs :
– MZL, disponible sur la boutique d’artisanat en ligne Etsy (illustration ci-desssous), Instagram : MZL_art
– Les merch’ de votre brasserie préférée
– Les illustrations de Em Sauteur (Pints and Panels)
Un objectif : visiter le plus de brasseries tout en découvrant la Belgique. Plongeons assurés dans un univers riche, on y parle bières, brasseries et fromages…
Que du bonheur !
Hallertau est un jeu de plateau, rappelant la variété de houblon allemande. On y cultive des houblons, du céréales avec un véritable système de rotation de culture.
Le but : avoir le village le plus prospère à travers un mécanisme de pose d’ouvrier.
Stratégie et optimisation ! Que le meilleur gagne !
Vous devez, dans le Bien & le Malt, brasser la bière la plus qualitative possible tout en assurant la stabilité économique de l’abbaye.
Avec un astucieux système de points qui permet d’intégrer l’importance de la qualité de la matière première dans le process de brassage allié avec un combotage, ce jeu est addictif et passionnant !
A louer ou acheter d’occasion !
En panne d’idée, ou simplement envie d’offrir une bonne bouteille ?
Notre recommandation : votre caviste ou celui de votre proche, il saura vous conseiller et vous recommander ce qui fera plaisir à coup sur !
Nos adresses préférées :
– Rolling Beers
– Motler Hops
– Brouwland
– Autobrasseur
– et tant d’autres …
On peut vous offrir beaucoup et ou vous donner d’autres idées … le shop est en fin de garde, on a hâte de vous le présenter.
Beer & Beyond, la bière et au delà !
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